トランス脂肪酸２（＾−＾）  

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今年の二月に、ニューヨーク市で、飲食店の顧客一人当たりのトランス脂肪酸量を0.5ｇ以下に制限すると決定したという記事を読んで、ブログに書きました。

このところ某ドーナツチェーンをはじめ、消費者からの要望に答えて、欧米で、表示義務化が進んでいる、健康を害する可能性が高い、特に心臓病のリスクが高まる、とされる油を使用しない商品の開発が進んでいるようです。

厚生労働省の発表によると、平均的な日本人の食生活では、基準値2ｇをかなり下回っているということですが、この『平均的』というのが曲者で、ファーストフード店や出来合いのもので済ませている一人暮らしの若者の数値は一体どれくらいなのかと考えるとゾッとします。（他人事ではありません。）

検査方法もまだ確定していないので、表示の難しさがあるというのは分かりますが、『現時点の○○法では、○ｇ』というような表現でよいからして欲しいと思うのは私だけでしょうか？

『まんまる・ふわふわ・にーこにこ（＾−＾）』

　　　　　　　『小さな光で明るい未来』
『みんなほんの少し、変わりましょう！人にも地球にも優しく！そうすれば、世界は（＾−＾）』

今日の幸せ

レイキの師匠のブログとリンクできた事（＾−＾）

バランス（＾−＾） 

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昨日夕方、駅前のＨ内科の栄養相談を受けてきました。とても気さくな感じのいい栄養士さんで、私の食に対する意識も多少変わりました。ここ一年ほど、動物性のたんぱく質は皆無といっていいほど取っていなかったのですが、やはりそこはバランスが大切で、大豆たんぱく質の取り過ぎが指摘されました。

いろいろな先生の本を読ませていただいていますが、余り偏らずに、適度に食べる事の大切さを痛感しました。ほどほど。。。


近所のバラにうっとり（＾−＾）


今日の幸せ
　　　　　　　　　　『ありがとう』の言葉と共に届いた花

『有機』を買うには『勇気』がいる！？（＾−＾） 

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食の安全を考えると、有機食品を購入しようと常々思っていますが、価格が一般のものに比べてとてもお高いので、ちょっと考えてしまうときがあります。
食べ盛りの子どもさんのいるご家庭では、当然エンゲル係数も高くなるので、迷われる方も多いと思います。『量より質』を実践しようと思っても、おなかの虫がグーグー騒いでは、勉強やスポーツに頑張る気も失せてしまいます。

昨年、12月に、「有機農業推進法」が成立、施行されましたが、欧米に比べてとても遅く、仕組みを作るにはまだまだ時間がかかりそうです。

欧米では転換期間中の農家への補助や認定コストの軽減などで、有機農家が非常に増えたといいます。日本でも品質の良い有機製品が、適正価格で販売されるようになって欲しいものです。

今日の幸せ

ようやくコートにさようなら！

トランス脂肪酸（−−；） 

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先日、ニューヨーク市では、飲食店の顧客一人当たりのトランス脂肪酸量を0.5ｇ以下に制限すると決定したという記事を読みました。

『トランス脂肪酸』聞きなれない言葉ですが、加工した植物性油脂に含まれ、心臓病などを引き起こす要因のひとつになるそうです。また、悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らすとも言われています。

外で食べるフライドポテト。確かに美味しいんですけど、カロリー、塩、トランス脂肪酸のことを考えると。。。

今日の幸せ

美味しい料理の話をする友の笑顔